Nacházíte se na: Kalendář událostí » BESEDA / Měšťanská kuchyně předmoderní doby / s profesorkou Irenou Korbelářovou »

Kalendář událostí

Březen 2025
Po Út St Čt Pá So Ne
1 2
3 4 5

BESEDA / Stolik polski: Prochaskovi – dynastie tiskařů z Těšína

Beseda s prof. Dr hab. Zdzisławem Gębołyśem (Uniwersytet Kazimierza Wielkiego, Bydgoszcz). Od 17 hodin, vstup volný.

 6 7 8 9
10 11

BESEDA S OCHUTNÁVKOU / Pivo na cestě ze středověku do novověku / s Petrem Holubem

Beseda věnovaná pivu s Mgr. Petrem Holubem, vedoucím odboru péče o památkový fond Územního odborného pracoviště v Brně Národního památkového ústavu.

 12 13 14 15 16
17 18 19 20

Příroda chráněné krajinné oblasti Poodří / exteriérová výstava fotografií

Exteriérová přehlídka fotografií věnovaná CHKO Poodří, kterou již po několikáté pořádá Agentura ochrany přírody a krajiny ČR a Ostravské muzeum. K účasti na letošním 8. ročníku přijali pozvání fotografové, kteří se na svých toulkách za ostravskými humny zaměřují na přírodní a krajinářské motivy. Poodří má co nabídnout, ať už je to různorodost flóry a fauny nebo interiéry lužních lesů, pohledy na hladiny rybníků, meandry Odry a mnohé další.

 21 22 23
24 25 26 27 28

NOC S ANDERSENEM

Jaké je to zůstat v muzeu přes noc? Přihlaste své děti na Noc s Andersenem v Ostravském muzeu a dopřejte jim nevšední zážitek. Děti čeká program plný zábavných aktivit s našimi edukátory a přespávačka v muzeu! Rezervace nutná.

 29

UKLIĎME ČESKO / Ukliďmě okolí haldy Emy

Sraz v 10:00 před Ostravským muzeem.
Rukavice a odpadkové pytle budou zajištěny.

 30
31

Novinky

BESEDA / Měšťanská kuchyně předmoderní doby / s profesorkou Irenou Korbelářovou

O měšťanském stravování můžeme uvažovat jako o fusion kuchyni. Města totiž představovala od svých počátků lokality absorbující a propojující regionální vlivy s méně obvyklými kulturními prvky původem odjinud. Platilo to rovněž o kulinární kultuře, zejména o měšťanské kuchyni. Postupně se vyvinula ve směsici jídel a nápojů, odrážející typické stravovací zvyky okolního venkova, možnosti dané produkcí potravinářských cechů, nabídku dovozového zboží i zprávy o novinkách v přípravě, chuti a konzumaci jídla. Významnou roli při prosazování kulinárních trendů sehrávaly měšťanské elity, které vždy toužily přiblížit se šlechtickým vzorům. Pojďme si měšťanskou kuchyni předmoderní doby představit se zapojením všech smyslů: slovem, obrazem i drobnou degustací.


Nutná rezervace předem na duchonova@ostrmuz.cz

Základní vstupné: 150 Kč
Snížené vstupné: 120 Kč

 

Soubory: